Ristoranti Roma Ghetto: i migliori locali Kosher style
Un quartiere imperdibile per scoprire i sapori della Roma più tradizionale è senz’altro quello del Ghetto Ebraico, dove troverete i migliori ristoranti kosher della città. Proprio qui, in uno dei più antichi ghetti del mondo, la proposta culinaria romana si esprime al massimo nelle antiche tradizioni dei piatti romano-giudaici.
Ciò che rende unico ogni pasto a Roma è l’atmosfera speciale che si respira in ogni suo angolo e la storia del quartiere Ghetto si rispecchia in moltissimi dei locali che rendono così vivace e suggestiva questa zona della città. In ogni viuzza del Ghetto si coniugano splendidamente sapori secolari e scorci suggestivi, per esperienze enogastronomiche indimenticabili.
Per scoprire e prenotare i migliori ristoranti della zona potete affidarvi al servizio di Quandoo. Tramite il portale è possibile trovare e riservare il vostro tavolo a Roma in pochi e semplici passi, filtrando la vostra ricerca per tipologia di cucina e quartiere d’interesse.
Una volta seduti al vostro tavolo, preparatevi per un viaggio culinario davvero speciale. La rigorosa selezione degli ingredienti secondo i precetti della cucina kosher garantiscono il massimo della qualità e della freschezza. Da molti considerata il “nuovo bio”, un buon pasto in un ristorante kosher style è senz’altro un’esperienza da provare.
Le regole alimentari della kasherut prevedono indicazioni specifiche su quali sono i cibi consentiti, prediligendo ingredienti da filiera corta e preparati con cure artigianali, dall’antipasto al dolce. Il legame fra la cucina romana e quella kosher è fortissimo e molti dei piatti romani derivano proprio dalla cucina giudaico-romanesca ed israelita.
Secondo noi: i migliori cinque ristoranti al Ghetto a Roma
- Nonna Betta, via del Portico d’Ottavia 16 – Locale istituzione del Ghetto dove il grande protagonista è il carciofo in tutte le sue forme. Da provare: il tradizionale carciofo alla giuda.
- Ba Ghetto, via del Portico d’Ottavia 57 – Atmosfera conviviale per una perfetta cena fra amici o in famiglia e tanto buon cibo. Da provare: il baccalà al forno accompagnato dal vino israeliano della casa.
- Il Giardino Romano, via del Portico D’Ottavia 18 – Tradizione, passione e genuinità si incontrano in una location caratteristica con un bellissimo giardino interno. Da provare: la coda alla vaccinara e i dolci fatti in casa.
- La Taverna Del Ghetto, via del Portico D’Ottavia 8 – Storico ristorante kosher della capitale, ideale per cene in compagnia ma anche per pause pranzo gustose. Da Provare: la zuppa ebraica e la lasagna del giorno.
- Bellacarne, via del Portico D’Ottavia 51 – Il paradiso per gli amanti del grill incentrato sul mondo della carne d’alta qualità. Da provare: gli affettati fatti in casa e le carni certificate.
Ciao, come ben saprete, sono appena tornata da un weekend a Roma 🙂 e mi sono affidata a questo articolo per prenotare il tavolo per la prima cena e non mi sono sbagliata! Io ero già stata nel ristorante kosher del ghetto di Venezia e ho notato molto la differenza, in quanto in quello veneziano, la maggior parte dei piatti erano totalmente sconosciuti e alcune cose devo ancora capire cosa fossero.. A Roma, come suggerito da voi, sono stata Da Nonna Betta: la prenotazione è d’obbligo perché il locale è piccolo e si rischia di non trovare posto, ma il… Leggi il resto »
IL quartiere ebraico offre anche l’opportunità di una piacevole passeggiata tra le rovine dell’antica Roma, infatti la via dei ristoranti kosher prende il nome dal Portico d’Ottavia di epoca augustea, dedicato alla sorella dell’imperatore romano.
Il Portico si trovava su un’ampia area in cui sorgevano diversi templi e altri edifici importanti tra cui alcune biblioteche, sulla via cosiddetta dei cortei trionfali: passaggio di imperatori ed eserciti vincitori.
Qualche mese fa ho letto un romanzo di Potok Chaim e ho scoperto che il termine “Kosher” indica gli alimenti che secondo i rabbini possono essere mangiati dagli ebrei osservanti, e racchiude le regole per l’alimentazione.
“Kosher” significa infatti conforme alla legge, consentito.
Tra gli alimenti non kosher ci sono: il maiale e i crostacei.